„Lupinenmehl – die Kraft aus der Natur! Mit pflanzlichem Eiweiss, wertvollen Ballaststoffen und einem milden, nussigen Geschmack. Glutenfrei, nachhaltig und gut für dich – für mehr Energie in jedem Bissen!“

Für unser Lupinenmehl ME°LUPI werden unsere selbst angebauten Süsslupinen geschält und gemahlen. Das Lupinenmehl ist glutenfrei (kann aus technischen Gründen Gluten enthalten) und hat einen mild-nussigen Geschmack. Das Lupinenmehl ist ein Naturprodukte mit pflanzlichem Eiweiss und wertvollen Ballaststoffen und frei von Farb- und Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.

Das Lupinenmehl eignet sich ideal für Personen, die eine Getreideeiweissunverträglichkeit haben, sich bewusst und regional ernähren möchten oder einfach neugierig sind und in der Küche gerne Neues ausprobieren.

Das Lupinenmehl ist in Rohkostqualität und der Hülsenfrucht-Geschmack verschwindet, wenn das Mehl verbacken oder verkocht wird. Das Lupinenmehl kann Saucen binden, dient als Eiweissergänzung und macht den Teig elastischer.

Lupinen sind hochwertige Proteinquelle mit zahlreichen Vitalstoffen!

Unsere Süsslupinen Ernte 2024 hat einen Eiweissanteil von 35 Prozent, was sie zu einer hochwertigen Proteinquelle macht. Lupinensamen enthalten sämtliche essenzielle Aminosäuren, Vitamin A, Vitamin B1, Eisen, Kalium, Calcium und Magnesium.
Sehr reich an Eiweiss ist die Hülsenfrucht Lupine eine gute Nahrungsergänzung auch in der vegetarischen oder veganen Ernährung. Lupinen sind glutenfrei und geeignet für Personen mit einer Getreideeiweissunverträglichkeit.

Die Süsslupinen werden auf unserem Hof nach IP-Richtlinien angebaut, gestriegelt, geerntet, maschinell vor gereinigt, getrocknet und nochmals handverlesen. Unsere Süsslupinen sind nachhaltige Pflanzen, da sie wenig Wasser benötigen und auf unseren Feldern gut gedeihen. Sie tragen auch zur Verbesserung der Bodenqualität bei, indem sie Stickstoff binden, was sie zu einer umweltfreundlichen Wahl für die Landwirtschaft und zur wertvolle Vorfrucht macht.

Die Lupine ist allgemein gesund und bestens geeignet für eine cholesterinfreie und dennoch vollwertige und eiweissreiche Ernährung. Zudem hat Sie einen sehr niedrigen Fett- und Kohlen-hydratgehalt. Lupinen können so den Muskelaufbau und die Fettverbrennung unterstützen. Der Blutzuckerspiegel steigt auf Grund der langsam verfügbaren Kohlenhydrate nicht an.
Auch für Menschen mit Laktose-Intoleranz sind die laktosefreien Lupinen geeignet. Die Samen liefern die Vitamine A und B1 sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen.

Weitere gesundheitliche Aspekte und Vorteile der Lupine:
♥ Basisch
♥ Reich an ungesättigten Fettsäuren
♥ Enthalten alle acht essentiellen Aminosäuren
♥ Reichlich Ballaststoffe
♥ Wenig Purin
♥ Gentechfrei

Die Lupinensamen sind keimfähig. Durchs Keimen steigt der Gehalt an Vitalstoffen erheblich.

Die Lupine zählt zu den Allergenen und sollte nicht von Allergikern mit einer Überempfindlichkeit gegenüber Hülsenfrüchten verzehrt werden.

Unsere Produkte sind Naturprodukte und frei von Farb- und Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.
Rezepte und weitere Informationen finden Sie unter: www.suesslupinen.ch.